Hallo und willkommen bei SWTOR!
Eigentlich ist es ganz einfach: Ihr müsst euch beide das Spiel kaufen, denn damit erwerbt ihr den Schlüssel (Key), um den Zugang zum Spiel in eurem Account freizuschalten. Dass ihr von der selben IP aus spielt ist kein Problem, wir haben das oft, dass Paare oder gleich ganze Familien das Spiel spielen wollen.
Wenn man in einem Schlachtfeld getötet wird, dann muss man nicht nochmal von Level 1 aus anfangen. Man steht, wie schon von Dir richtig vermutet, im Medicenter wieder auf. Oder kann wiederbelebt werden.
Und natürlich kann man auch nach einigen Wochen seinen Charakter weiterspielen. Das soll kein Grund sein, den Urlaub nicht geniessen zu können!