Man muss immer bedenken das Raumschiffe einer Dreidimensionalen Kriegsführung unterliegen, sprich sie können von allen Seiten angegriffen. Weswegen z.B. die Ebon Hawk als Kampfschiff eher ungeignet ist, da sie eine sehr gut zu treffene Fläche bietet, wenn man von oben und unten angreift.
EDIT: Wer sich mal die Raumschiffe bei Star Trek ankuckt, da wurde dies nicht bedacht, ein weiterer Plus-punkt für Star Wars
Deswegen sind die meisten Kriegsschiffe wohl immer sehr länglich, die Dreiecksform wurde ja schon erklärt (seitlich Geschütze auch für Frontangriffe nutzbar). Vielleicht ensteht daher immer ein recht ähnlicher Bautyp, oder die Zeichner/Grafiker/Programmierer (wer auch immer das bestimmt) sind einfach nur faul.